TRADICIONALNO KULINARSTVO U BIH

UVOD

OSOBINE

RIJECI

RECEPTI

ASCINICA

JELOVNICI

SALDISANJE

CEVAB OD MRKVE

CEVAB OD MRKVE
Sastojci

60 dkg mljevenog mesa
0.5 kg mrkve (ili po zelji)
1 glavica crvenog luka
celera
persunovog lista
soli
bibera
juhe (ciste corbe) koliko bude potrebno za dodavanje pomalo

Nacin pripremanja

Luk se ocisti, isjeca i stavi na nesto masnoce (butera, ulja), malo poprzi i na to doda mljeveno meso, te i ono poprzi. Zatim se doda ociscena i na tanke kolutice izrezana mrkva, posoli i pusti da se dinsta. Doda se i neko cijelo zrno bibera i kasnije nesto celera i persuna.

Povremeno se dodaje pomalo juhe (ciste corbe, masne vode) tako da na kraju treba da bude odgovarajuca kolicina safta. Dakle, cevab se servira u saftu.

Prilikom serviranja dodaje se po potrebi soli i bibera.

Sadrzaj stranica je © 1988 Alija Lakisic, knjiga BOSANSKI KUHAR u izdanju Svjetlost Sarajevo
Layout i razvoj © 1998 CBIP Europe, kontakt Frank or Damir - ove stranice su dio projekta Domovina.Net,